giovedì 2 aprile 2015

POLPETTE DI BROCCOLI CON SALSA



Ingredienti

  •   2 grossi broccoli
      80 gr di vegan grana
      1 ciuffo di basilico
      1 ciuffo di prezzemolo
      2 spicchi d'aglio
      100 gr tofu tritato
      4 pomodori
      1 cipolla
      1 spicchio d'aglio
Tempi di preparazione
- 30 minuti 
    Procedimento

    1. Tagliare a fettine i broccoli e bollirli in acqua salata
    2. Tritare il basilico ed il prezzemolo ed aggiungerlo con il vegan grana ai broccoli
    3. Spremere l'aglio, tagliare la cipolla e tritare il tofu, quindi aggiungere tutto al composto ed amalgamare il tutto
    4. Formare delle polpette e friggere in padella
    5. Per la salsa tritare i pomodori, la cipolla e l'aglio e far cuocere sino a quando si restringe la salsa
    6. Servire accompagnando il tutto con un'insalata verde

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